Curso Gastronomia / 55 horas
×
Curso Gastronomia / 55 horas
Curso Gastronomia / 55 horas
De: R$ 15,00
Por: R$ 5,00
As vendas desta loja estão temporariamente desativadas.
Conteúdo:



Introdução

Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha
A Cozinha Profissional
Hierarquia da Cozinha Profissional
Higiene
Técnicas Culinárias
Bases da Cozinha
Ervas e Agentes Aromáticos
Molhos
Ovos
Grãos e Cereais
Legumes
Massas
Carne Bovina
Carne Suína
Outras Carnes
Aves
Peixes e Frutos do Mar
Bibliografia/Links Recomendados